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开胃早餐西红柿鸡蛋面的做法

来源: 作者: 2019-05-14 22:05:51

工  艺:炖口  味:原味难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

西红柿鸡蛋面的主料:

西红柿2个

鸡蛋2个

面条2人份

西红柿鸡蛋面的辅料:

食盐适当

葱2段

水淀粉适当

植物油适当

西红柿鸡蛋面的做法:1、西红柿洗净顶部用小刀轻轻划出10字刀口

2、把划好口的西红柿放进开水中烫1下

3、直至西红柿皮裂开

4、把西红柿皮包干净,切成块

5、鸡蛋打入碗中

6、鸡蛋放少量盐打撒

7、锅内放少量油,油热放入打撒滴鸡蛋

8、用筷子将鸡蛋扒拉成散块

9、锅内放油,油热放入葱花(这点声明1下,各家有各家滴做法,有人不爱吃葱花可以不放,我个人特别爱吃葱花滴味,固然您不乐意放一样成,适口者珍,千万没必要较劲)

10、放入切好滴西红柿

11、大火煸炒1会,看见出红油这样才有味道再放入盐、少量白糖(糖尿病或不爱吃糖的就别放了)

12、继续改小火渐渐咕嘟,直至西红柿出汤变软

13、倒入刚才摊好的鸡蛋

14、稍微咕嘟1会,加入水淀粉翻炒均匀(不勾芡大火收汁也很好),出锅便可

15、炒西红柿的时候,咱就做锅水,水开后煮面

16、西红柿熟了,面也差不多了。

17、面条捞出过凉水(固然您爱吃热挑也能够不过水)

18、浇上刚才炒的西红柿卤便可

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